Basbousa – Arabian makean herkun herkullinen resepti
Mikä on basbousa?
Basbousa on herkullinen arabialainen makea herkku, joka tunnetaan myös nimillä revani tai hareeseh eri kulttuureissa. Perinteisesti basbousa tarjoillaan erityisesti juhlapyhinä ja erilaisissa juhlatilaisuuksissa. Tämä mehevä leivonnainen koostuu pääasiassa semolinasta eli karkeasta vehnäjauhosta, hunajasta, kookoshiutaleista ja mantelista.
Tarvittavat ainekset basbousan valmistukseen:
- 2 kupillista semolinaa
- 1 kupillinen sokeria
- 1 kupillinen kookoshiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ kupillista sulatettua voita
- 1 kupillinen maitoa
- 1/3 kupillinen mantelirouhetta
- ½ tl vaniljasokeria
- 1 kupillinen makeaa siirappia (esim. hunaja tai sokerisiirappi)
Valmistusohjeet:
- Vaihe 1: Sekoita kulhossa semolina, sokeri, kookoshiutaleet ja leivinjauhe.
- Vaihe 2: Lisää sulatettu voi ja maito kuivien aineiden seokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Vaihe 3: Levitä taikina voideltuun uunivuokaan ja tasoita pinta tasaiseksi.
- Vaihe 4: Ripottele mantelirouhetta taikinan päälle ja paista 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.
- Vaihe 5: Valmista siirappi kiehauttamalla makea siirappi kattilassa ja kaada se kuuman basbousan päälle heti uunista ottamisen jälkeen.
- Vaihe 6: Anna basbousan jäähtyä ja imeä siirappi hyvin ennen tarjoilua.
Vinkkejä ja lisämaustamisia:
Voit korvata osan sokerista ruskealla sokerilla tai maustaa basbousaa esimerkiksi kanelilla tai kardemummalla lisäämällä taikinaan.
Basbousa on monen suosikki herkku erityisesti kahvipöydässä tai teekupposen kera nautittuna. Herkullisen makea ja mehevä basbousa sulattaa varmasti sydämet ja sopii erinomaisesti tarjottavaksi myös juhlatilaisuuksissa. Kokeile rohkeasti valmistaa itse basbousa ja ihastu tämän ihanan arabialaisen makean herkun makuun!
Mikä on basbousa?
Basbousa on perinteinen Lähi-idästä peräisin oleva makea leivonnainen, joka valmistetaan pääasiassa semolinasta, sokerista, voista ja erilaisista mausteista, kuten kanelista ja mantelista. Se tarjoillaan yleensä siirapilla kostutettuna ja koristellaan usein pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä.
Miten basbousa valmistetaan?
Basbousa valmistetaan sekoittamalla semolinaa, sokeria, sulatettua voita, jogurttia, leivinjauhetta ja mausteita, kuten kanelia ja vaniljaa, yhteen. Taikina levitetään uunivuokaan, johon tehdään syvennyksiä ja paistetaan kullanruskeaksi. Sen jälkeen basbousa kastellaan makealla siirapilla ja koristellaan halutessaan pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä.
Mistä basbousa on peräisin?
Basbousa juontaa juurensa Lähi-idästä, erityisesti Egyptistä ja Libanonista. Se on suosittu makea herkku erityisesti juhlapyhinä ja perhejuhlissa, mutta sitä nautitaan myös arkena kahvipöydässä tai välipalana.
Mitä muita versioita basbousasta on olemassa?
Basbousasta on olemassa erilaisia paikallisia variaatioita eri maissa ja alueilla. Esimerkiksi Egyptissä basbousa saattaa sisältää kookosmaitoa tai appelsiininkuorta, kun taas Libanonissa siihen saatetaan lisätä ruusuvettä tai oranssikukkavettä.
Miten basbousaa kannattaa säilyttää ja tarjoilla?
Basbousa säilyy parhaiten ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Sitä voi tarjoilla sellaisenaan kahvin tai teen kanssa tai jäätelön tai kermavaahdon kera herkullisena jälkiruokana. Basbousa on parhaimmillaan tuoreena, mutta sitä voi myös lämmittää uunissa ennen tarjoilua, jotta se saa lisää pehmeyttä ja makua.
Jokisipilä – Suomalainen Luonnonvara • Folionyytit nuotiolla • Seitsemän uutiset • 0295 alkuiset numerot ja niiden käyttö poliisin kanssa • Lihan sulatus: Asiantuntijan vinkit oikeaan sulatustekniikkaan • Kuopioon ja Pohjois-Savoon liittyvät uutiset ja tapahtumat • Jolene Kuopio – Ravintola, Ravintolapäivä ja Ruokalista • Saila Ojala ja hänen ikänsä • Syyhyvoide: Täydellinen opas syyhyyn ja sen hoitoon • Ferritiini Kauhukohtaus – Lapsen Kauhukohtaus – 1-vuotiaan Yölliset Kauhukohtaukset •
